酸 梅 會 發霉 嗎

梅子的季節又快到了，想請問各位媽媽知道脆梅的做法嗎？ 對了，可以的話還有Q梅 ... 是發酵的空氣嗎?要怎麼辦呢? ... 還有，脆梅要等兩個月才能吃嗎?

這批梅子趕在清明前採收完成的，這時候的青梅大概在六七分熟，很適合做脆梅，採 ... 要能做到清脆甜而不膩，關鍵技術在氣溫的控制跟發酵的速度，這直接影響脆梅的脆度 ...

常溫下用糖水醃漬梅子，容易發酵，加完糖水後放冷藏醃漬，可以防止發酵的狀況產生。 加糖跟加糖水是兩種醃梅子常見的方法，加糖水用的糖量會比只加糖還多 ...

你做的紫蘇梅已經發酵嚕1..做紫蘇梅一定要用(青梅也就是未完全熟成的梅子)2..在製作時沒有將梅子表面上的水分完全 ...。 ... 脆梅發酵還能吃嗎 ...